NUEVO TALLER DE COCINA TRADICIONAL

Solera Asistencial

NUEVO TALLER DE COCINA TRADICIONAL

Navarra es famosa por su rica y variada gastronomía. Tanto que los productos de nuestra tierra son reconocidos y degustados en todos los rincones del planeta. Y cómo nuestra cocina tradicional es comúnmente conocida como “cocina de la abuela”, desde Solera hemos querido hacer un guiño a nuestros mayores con este nuevo taller.

Con él fomentaremos el recuerdo de las recetas tradicionales, siempre con el toque personal y el cariño de quién las elabora, generando así el recuerdo de las vivencias entre productos artesanos y favoreciendo el diálogo entre los participantes a través de dichos recuerdos.

Entre los muchos beneficios de este nuevo taller caben destacar:

  • La estimulación de capacidades cognitivas como la memoria, el lenguaje, las funciones ejecutivas, el cálculo y las pra­xias.
  • Trabajar aspectos motrices como la coordinación bimanual y la coordinación ojo mano.
  • Fomentar la cooperación y trabajo en equipo y, en consecuencia, la inclusión en el grupo.
  • Favorecer un manejo autónomo en AVDs básicas e instrumentales tales como el lavado de las manos, la utilización de electrodomésticos, la manipulación de alimentos y la realización de compras.
  • Trabajar aspectos motivacionales como el intercambio de ideas y opiniones, recuerdos y, por supuesto, la degusta­ción.
  • Facilitar mediante el taller una conexión con el entorno que favorezca la comunicación con familiares y con el exterior, la degustación a familiares y las salidas al exterior relacionadas con el taller.

En cuanto a la metodología será principalmente práctica. Desarrollamos conceptos teóricos aplica­dos a la ejecución práctica. La actividad se lleva a cabo en grupos reducidos, en sesiones de hora y media continua semanal.  Además, se realizarán salidas relacionadas con la actividad, como la que realizamos la semana pasada con motivo de la XV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra.

Os mantendremos informados de la evolución de nuestro nuevo Taller de Cocina Tradicional y de las recetas elaboradas por nuestros mayores.



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