NUEVO TALLER DE COCINA TRADICIONAL
Navarra es famosa por su rica y variada gastronomía. Tanto que los productos de nuestra tierra son reconocidos y degustados en todos los rincones del planeta. Y cómo nuestra cocina tradicional es comúnmente conocida como “cocina de la abuela”, desde Solera hemos querido hacer un guiño a nuestros mayores con este nuevo taller.
Con él fomentaremos el recuerdo de las recetas tradicionales, siempre con el toque personal y el cariño de quién las elabora, generando así el recuerdo de las vivencias entre productos artesanos y favoreciendo el diálogo entre los participantes a través de dichos recuerdos.
Entre los muchos beneficios de este nuevo taller caben destacar:
- La estimulación de capacidades cognitivas como la memoria, el lenguaje, las funciones ejecutivas, el cálculo y las praxias.
- Trabajar aspectos motrices como la coordinación bimanual y la coordinación ojo mano.
- Fomentar la cooperación y trabajo en equipo y, en consecuencia, la inclusión en el grupo.
- Favorecer un manejo autónomo en AVDs básicas e instrumentales tales como el lavado de las manos, la utilización de electrodomésticos, la manipulación de alimentos y la realización de compras.
- Trabajar aspectos motivacionales como el intercambio de ideas y opiniones, recuerdos y, por supuesto, la degustación.
- Facilitar mediante el taller una conexión con el entorno que favorezca la comunicación con familiares y con el exterior, la degustación a familiares y las salidas al exterior relacionadas con el taller.
En cuanto a la metodología será principalmente práctica. Desarrollamos conceptos teóricos aplicados a la ejecución práctica. La actividad se lleva a cabo en grupos reducidos, en sesiones de hora y media continua semanal. Además, se realizarán salidas relacionadas con la actividad, como la que realizamos la semana pasada con motivo de la XV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra.
Os mantendremos informados de la evolución de nuestro nuevo Taller de Cocina Tradicional y de las recetas elaboradas por nuestros mayores.